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蛋饼肉松卷的做法

2019-05-16 21:59:03 | 来源: 饮食

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蛋饼肉松卷的材料面粉100g鸡蛋相克食品3个油适当盐适当5香粉适当白芝麻相克食品适当葱少量肉松适当韭菜相克食品适当 蛋饼肉松卷的做法图片步骤,怎样做蛋饼肉松卷好吃?

先从花盆里拔两棵小香葱,剪几根韭菜,洗净切碎。取少量面粉,加水、盐、103香、花椒粉、白芝麻、香葱韭菜碎,搅成糊状,不要太稠。(这1步忘拍了)

取平底锅,锅热放少许油,略转动1下,使油均匀布满锅底。油热倒入1勺面糊,面糊自动流满锅底。若面糊太稠,可用铲子推平。煎1分钟左右,表面面糊半凝固,在面饼上磕1个鸡蛋,用铲子压破,将蛋液推至全饼表面,或倾斜锅子,转动1圈也可以使蛋液均匀沾满面饼表面。蛋液凝固后,翻面煎至金黄,出锅。

过去摊煎饼,习惯把鸡蛋打到面糊里,不太能感觉到鸡蛋的香味,也不是很直观。现在看看,金黄金黄的,又香又漂亮。

煎饼放盘子里,撒上肉松,卷成卷,切成5等份,摆盘。(光顾吃了,忘了拍。摆得不好看,但味道不1般。)

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、面糊不要太稠,稀1点,可以活动为好。每次少舀1些面糊,薄1些,煎出来软嫩,口感好。

2、过去摊煎饼,习惯把鸡蛋打到面糊里,不太能感伊利金典成奥运村美食明星饮品
觉到鸡蛋的香味,也不是很直观。现在把鸡蛋打在煎饼表面,金黄金黄的,又香又漂亮。

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