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原味早餐糯米烧麦的做法

2019-02-03 16:58:47 | 来源: 饮食

做  法:蒸口  味:原味难  度:初中水平人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:15分钟

糯米烧麦的主料:紫米适量、糯米适量

糯米烧麦的辅料:植物油适量、麻油适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、细香葱适量、猪肉适量、香菇适量、胡萝卜适量

糯米烧麦的做法:1、原料备用。

2、糯米提前泡好。

3、猪肉放入料理机,打成肉末。

4、香菇放入料理机,打成末。

5、胡萝卜也入料理机,打成末。

6、泡好的糯米用电饭锅蒸熟,趁热捣松。

7、炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香。

8、下入香菇末和胡萝卜末。

9、炒均匀后,加入生抽,料酒,胡椒粉,盐,糖,香油,拌匀。

10、加入蒸熟的糯米饭,搅拌均匀及成烧麦内馅。

11、面粉倒入料理机,中间倒入适量的沸水。

12、搅拌成均匀的面团。

13、取出揉圆,放凉,松驰一段时间。

14、松驰好的面团,分成均匀大小的小剂子。

15、用擀面棒擀成圆片,应该尽量擀的均匀、薄些。

16、取一张皮放在掌心,取适量馅放在中间。

17、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

18、调整烧麦的花边,使花边均匀。

19、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。

20、蒸之前如果皮太干,可以喷少量水。开水上锅,蒸10分钟左右即可出锅。

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