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大米发糕的做法

2019-05-11 14:12:00 | 来源: 汤羹

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:高级厨师人  数:准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟

大米发糕的主料:大米粉适当、面粉适当

大米发糕的辅料:泡打粉适当、酵母适当、水适当、白糖适当

大米发糕的做法:1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉和白糖混合,放入面包机中。

2、将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。

3、取出面团整理成形。

4、取1盆底部抹油,放入面团,再将其1同放入烤箱中,启动发酵档。发酵至2倍大。

5、开水上锅,大火蒸30分钟。

6、蒸好后,立即取出,倒扣脱模。

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