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中粮协大米过度加工流失营养

2019-04-20 14:42:06 | 来源: 汤羹

新华沈阳9月21日专电(徐扬)大米过度加工和过度包装问题需要引起高度重视。中国粮食行业协会会长白美清指出,过度加工让大米流失了许多营养成分,过度包装继续发展下去就会重蹈月饼包装走上的歧途。

这是白美清19日在盘锦举行的2012全国稻米市场情势分析会上,向在场百名大型大米加工企业负责人发出的呼吁。

现在很多大米企业盲目寻求高等级的精白度,多以双抛光工艺生产,稻米的许多营养成分因此流失,还减少了出米率,增加了电耗,这种做法不可取。白美清说,现在出现了许多中高档大米,过度讲求包装。大米加工企业要多在产品安全、营养上下工夫,而不是过度讲究包装,寻求表面上的奢华,否则将不利于行业的长远发展。有的包装材料就可能对大米有污染。

白美清说,在大米加工中,要特别注意慎用各种添加剂,严格依照国家规定和有关标准办事。现在防微杜渐,加强管理,才能不酿成问题。

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