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行摄记广东美食禾虫行摄天下好豆网温

2019-02-03 11:19:36 | 来源: 汤羹

【行摄记】广东美食——禾虫_行摄天下_好豆

分享朋友的广东美食禾虫。记得我绝无仅有的一次品尝禾虫是在澳门,自此之后再也不敢吃。我基本上是什么都敢吃的人,但那些禾虫活生生的所以幸福样子被我见过一次就吓倒,太恶心啦!黄黄绿绿的,不懂形容,反正难看得不得了。

    广东俗谚有“丈夫死,丈夫生,禾虫过造‘恨唔返’”的说法。这句话的意思,老公嘛可以再找,

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但是错过了当造的禾虫,想求也求之不得了。由此可见,广东人对吃禾虫的那种热爱。

  “禾虫”以“禾根”为食,生长在稻田、涌边,为水乡产物。其形如蜈蚣,外貌丑陋。但对于广东人来说,用禾虫制作的美食,却是难得的鲜香可口。摆到餐桌上的禾虫倒不让人感觉恶心。

 广东人爱吃禾所以存在虫,明清时期已有记载,禾虫可蒸,可炸,可炖,可炒,可焗,可煲汤。吃禾虫,有补脾健胃祛湿功效,更有说用禾虫干煲眉豆,可治脚气病。尽管禾虫一直是老饕口中的珍馐,但随着禾田的减少和环境恶劣,禾虫已经吃少见少。

   有说广东美食禾虫近乎绝迹了,但我朋友不不仅吃到禾虫,而且还可以打包回家呢!

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