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开胃荤菜香卤鸭掌的做法

2019-05-16 22:51:10 | 来源: 小吃

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香卤鸭掌的材料鸭掌、鸭翅(也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料)500g花椒1小把干辣椒相克食品10个香叶6片桂皮3片(长度大约10cm)生抽半碗冰糖组图:曹格北京首唱上演 Joe和姐姐萌翻全场
适当(喜欢甜点的可稍放多1点)8角两块(大块不是小瓣哦)姜相克长沙十二岁女孩周美玲从渣土车下勇救三岁幼童
食品、蒜姜6片,蒜5瓣料酒20克(可加可不加) 香卤鸭掌的做法图片步骤,怎样做香卤鸭掌好吃?

先冷水把鸭掌下锅煮开,翻滚均匀,煮开后大约5分钟左右起锅(可以把脏的东西都清算干净)将鸭掌捞起过冷水后,再放凉20分钟沥干水分。

把所有配料及鸭掌全部入锅,再加入水没过鸭掌,加盖中小火焖25分钟(中途要翻动1下鸭掌好入味均匀),再转大火收少点水分(大约5分钟)出锅弄定。

成品

美食天下菜谱大全温馨提示:

要想鸭掌再软点煮的时间可以长1点,但最长不能超过35分钟,太软了不好吃。要想吃重口味的,关火后不要立即出锅,侵泡1个小时更入味。我比较喜欢1关火就出锅,摊凉点开吃,或做很多的就放冰箱冷藏,想吃的时候再拿出来吃就行了。不需要加盐

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