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原创蜜汁红酒焗猪排

2019-04-20 14:49:28 | 来源: 小吃

【原创】蜜汁红酒焗猪排 收藏

今天我来教大家制作一道蜜汁红酒焗猪排。制作方法很简单。

烹饪难度:容易烹饪时间:30分钟主料 猪肉 300g 红酒 30g 葱 适当 蒜 15g 调料 油 少量 蜂蜜 适量 盐 适量 做法步骤 1把猪肉洗净用刀背拍一拍。

2把葱切成葱花,大蒜切成蒜末。

3锅中放适量油改小火,放入葱花和蒜末爆香。

4再倒入红酒,调入适当盐煮开后关火。

5把肉放入容器中,把熬好的酱汁浇在肉上,腌制两个小时以上。

6烤箱200度预热,把肉上的葱花清除掉,放中层先烤15分钟。

7取出用小刀划些口子方便入味,刷上蜂蜜,继续烤十五分钟。

8再取出翻另外一面刷上蜂蜜,送进烤箱继续烤十五分钟。

9全程一共烤了四十五分钟,烤好后取出切块食用。

10成品图。

烹饪小窍门 时间允许可以把肉腌制时间长一些,入味会更好,我是前一晚腌上,第二天早上烤的。肉也可以选用猪里脊,但个人觉得梅肉带点肥的更好吃。烤箱温度不同,时间需要自己掌握一下,我的仅供参考。

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