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烘焙甜点椰蓉面包卷0并

2019-02-10 20:59:13 | 来源: 小吃

【烘焙甜点】椰蓉面包卷

椰蓉面包包上椰蓉之后发酵之前的状态,我觉得蛮好看的。

椰蓉面包,相信豆亲里大神众多。不是专业烘焙的,不好意思。

纯属好玩,顺便参加活动。

这是椰蓉馅。

椰蓉馅料:黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。

椰蓉馅的做法很简单。就不用放图和过程啦,我描述一下:黄油软化打发,加入糖粉,分2次加入蛋液拌匀,慢慢加入牛奶拌匀,最后加入椰蓉拌匀,就是椰蓉馅啦。椰蓉馅除了用来做面包,还可以做椰蓉馅包子,还不错,感兴趣的豆亲可以试试。

面团原料(豆亲可以不必照着我的做法,就是按照平时做面包的方法准备原料就好啦):高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、干酵母6克、全蛋30克、水85克、汤种84克、黄油22克。

    做法:(揉面的过程我就不贴了,我是用机器揉的。)1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,放入机器揉至面团出筋,捞到面板。2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态。3、取一个保鲜袋,里面倒少许玉米油并抹匀,将面团揉成圆形放入其中,封好口,放入冰箱冷藏室。(保鲜袋里要给面团留出足够的膨胀空间。

烘焙甜点椰蓉面包卷0并

)4、第二天早上将面团取出,室温下放置半小时左右。5、将面团分割成所需的份数,滚圆后松弛15分钟。6、松弛后的面团收口向下压永不知足成圆饼,翻面后中间放上椰蓉馅料,包好。7、将包好馅的面团收口向下压平,擀成长条状。8、将长条的一半用利刀平行地划上口,只要划破表皮即可,不用划穿。9、翻面,自没有开口的一头向有开口的一头卷,卷成短棍。10、将整好形的面包排入烤盘,放出发进行发酵箱进行发酵。11、发酵结束后,面包表面刷蛋水,入预热180度的烤箱,中层也有不少女人看到有关外遇的诸多报道,上下火,烤15分钟。

一个一个排成这样是不是很好看?

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