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土黄瓜烧鳝鱼的做法

2019-04-15 10:53:20 | 来源: 饮品

怎么做土黄瓜烧鳝鱼好吃?学做土黄瓜烧鳝鱼需要哪些食材?家常美食网Rosania老师教你轻松做出好吃好看的土黄瓜烧鳝鱼。

本食谱来自【Rosania】老师分享的土黄瓜烧鳝鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝, 鱼类,水产;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群都可食用 1. 特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食 2. 鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。

端午一过,鳝鱼肉肥质嫩。老外婆曾说,端午后的鳝鱼体内没有毛,最好吃的季节到了。记得小时候为防头长夏疮,外婆用一条鳝鱼和数根鱼腥草煮汤,仔细剥下丝丝肉,耐心地一口一口我们吃。回忆真美好。

做土黄瓜烧鳝鱼所需食材: 主料:鳝鱼段(带骨)1000g,土黄瓜2根,料酒 黑胡椒 生抽 玉米淀粉腌鳝鱼段用,郫县豆瓣 家常豆瓣 泡姜 泡辣椒 花椒粒根据自己口味增减,白糖小半勺

土黄瓜烧鳝鱼的做法步骤:1. 经过处理码味半小时后的鳝鱼段。

2. 土黄瓜去籽留皮切块。

3. 泡姜 辣椒 蒜头 花椒切好备用。

4. 坐锅放油,7成热放鳝鱼段翻炒至水份快干,倒入配料 豆瓣继续翻炒至全部裹味。

5. 忘了豆瓣酱,露脸。

6. 加热水至1/3处,大火烧开加盖转小火,20分钟后加黄瓜段,继续小火20分钟,加点糖 少盐,出锅。

家常美食网温馨提示:油多炸鱼段。小火烧制。

大家在烹饪土黄瓜烧鳝鱼的时候,有甚么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜索“家常美食网”或公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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