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干锅香辣牛蛙的做法

2019-04-03 15:24:05 | 来源: 饮品

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

干锅香辣牛蛙的简介:  牛蛙是高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品...(肉质鲜美可口)

干锅香辣牛蛙的食材:  主料:  牛蛙500g   辅料:   尖椒1根  花椒适当  葱适当  姜适当  蒜适量   干锅香辣牛蛙的做法图解步骤:  1.牛蛙洗净,切成大小适中的块,加入葱姜蒜和少量盐腌制10分钟...

2.尖椒切成滚刀块,备用

3.需要的调料有 葱姜蒜 干辣椒 花椒,圣女果是最后装潢作用的...(没必要在意)

4.腌制完成后将锅内的油烧热的同时,把腌制好的肉肉挂上薄薄的面糊(挂面糊的作用是在炸制的进程中保存水份,肉质更加鲜嫩)

5.将肉肉炸制8成熟,装盘备用

6.锅内放入花椒干辣椒炸香,以后放入葱姜蒜爆香(最近喜欢轻量级的厨具,平底锅)

7.将肉肉放入炒至好的调料中翻炒入味,装盘待用

8.以后,爆炒把辅料尖椒炒至6成熟

9.倒入事前准备好的肉肉,加入少许盐,耗油,鸡精,香油进行调味

10.装盘,简单装潢,大功告成

家常美食网小贴士:  大火爆炒,肉质细嫩鲜美

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