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咖喱包菜丸的做法

2019-05-16 23:17:46 | 来源: 热菜

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主料: 包菜 半颗 猪肉 2两

辅料: 胡萝卜 1小段 蟹肉棒 2根 鸡蛋 1个 面粉 适当 淀粉 适当 葱 适当 姜 适当

调料: 咖喱块 3小块 椰子粉 半包 盐 适当 料酒 适当 胡椒粉 适当

咖喱包菜丸的做法:这个时候怎么能睡着

1、包菜撕成小块,在开水中烫软捞出冲凉水,挤干水份后切成末。

2、胡萝卜,蟹肉棒,和葱姜1起切成末。

3、取1个大碗,放入肉馅和包菜,加入适当盐,胡椒粉,料酒,1勺淀粉,3勺面粉,葱姜末,打入1个鸡蛋。

4、朝1个方向搅拌至上劲。

5、拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小。

6、炒锅内放充足油,略微宽1些,锅约7成热时1个个下入丸子,中小火炸至两面金黄

7、捞出丸子,用厨房纸巾吸掉多余油脂。

8、炒锅中的油倒出,不用刷锅,放入炸好的丸子,倒入开水,水量与丸子齐平。

9、放入3小块咖喱块炒匀,倒入半包无糖椰子粉,小火咕嘟约5分钟,汤汁浓稠便可。

咖喱包菜丸的特点:

咸香适口

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