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避风塘生滚窝蛋牛肉粥的做法

2019-04-09 13:43:28 | 来源: 热菜

避风塘生滚窝蛋牛肉粥做法简单是大米做法大全的常见菜,不一定要看避风塘生滚窝蛋牛肉粥视频才能学会,但怎样做避风塘生滚窝蛋牛肉粥最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道避风塘生滚窝蛋牛肉粥吧。

避风塘生滚窝蛋牛肉粥的介绍:  今天tony要给大家推荐一款好喝的粥,冬季晚上有时选择喝粥也是非常不错的,配上面食,煎饺或面条,不仅健康营养还抗寒啊。这款粥叫避风塘生滚窝蛋牛肉粥。

避风塘生滚窝蛋牛肉粥的食材和调料:   大米 牛肉 鸡蛋 料酒 生粉 姜丝 盐 胡椒粉 香菜

教您避风塘生滚窝蛋牛肉粥的家常做法,如何做避风塘生滚窝蛋牛肉粥才好吃  1、牛肉切片后加入料酒,生粉腌制半个小时以上

2、姜丝切好备用

3、大米事前淘洗好,入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1:6左右

4、大火煮开后加入半碗牛肉汤

五、再次煮开后改中小火,在粥里滴几滴油避免溢锅

6、20分钟后开盖,顺时针渐渐搅拌粥10分左右,加入牛肉,迅速用筷子搅开

七、加入姜丝,盖上盖再煮一分钟

八、调味,可以再加点香油,加点胡椒粉

9、最后倒入蛋液搅拌,撒上葱或者香菜都可以

家常美食小贴士:  一、米要淘洗后放置半个小时以上,这样米粒才容易膨胀开,同时也会缩短熬粥的时间;二、煮粥要用滚开水,这样就不会粘锅;三、煮粥还是要搅拌的,这倒不是为了避免粘锅,由于开水煮粥没有冷水煮粥粘锅的问题,搅拌会让粥更粘稠,一般是先小火20分钟后开盖,接下来要连续搅拌10分钟左右;4、煮粥时点入几滴油不但可以让粥的成品更好看好吃,同时也可以防止溢锅;5、最后点入香油,撒上葱或者香菜都可以让粥更好喝。六、从营养角度上来角,用高压锅速度不但快而且营养也几乎不流失,现代人工作忙碌,用高压锅煮粥也是好办法。

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