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五彩牛柳的做法

2019-04-05 08:15:55 | 来源: 热菜

五彩牛柳的做法简单是湘菜菜谱的常见菜,不一定要看五彩牛柳视频才能学会,但怎么做五彩牛柳最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道五彩牛柳吧。

菜系及功效:湘菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味工艺:熟炒

五彩牛柳的制作材料:  主料:牛里脊肉200克

辅料:洋葱(白皮)50克,青椒50克,柿子椒100克

调料:鸡蛋50克,味精2克,淀粉(豌豆)7克,白酒15克,酱油15克,胡椒粉4克,鸡粉3克,白砂糖3克,香油5克,植物油30克

教您五彩牛柳怎样做,如何做五彩牛柳才好吃     1.先将牛里肌肉切成长条柳状,再加入腌料(鸡蛋50克、味精1克、淀粉5克、白酒10克、酱油5克、水10克、胡椒粉2克)拌匀腌10分钟左右。

2.将洋葱、红、黄、青椒分别切成长条的形状。

3.炒锅中加入半杯油烧热,将牛柳放入炒散至熟,捞出沥干。

4.炒锅中留油5克,放入各色辣椒及洋葱条,改用大火翻炒数下,然后再加入牛柳及调料(酱油10克、鸡粉3克、味精1克、胡椒粉2克、白糖3克、白酒5克、水20克、香油5克)拌炒,直至炒均匀,最后加少许淀粉勾芡便可出锅食用。

五彩牛柳的制作要诀:  因有过油炸制进程,需准备植物油400克左右。

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