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跟大厨学的第1道就这么好吃好看又美味心悦

2019-05-16 23:13:35 | 来源: 菜谱

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蒜薹的营养成份很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成份。具有温中下气,补虚,调和脏腑,和具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有1定疗效。跟大厨学的第1个菜,这么做竟然如此好吃,好看又美味,不能不服啊!蒜薹换个新颖的吃法,好吃易做1看就会,快跟我1起学吧!

家人酷爱吃蒜薹,之前的做法就是蒜薹炒肉,也能够试试今天这道手撕蒜薹,和炒相比,这道手撕出来的凉拌蒜苔显得更加的新颖,正是1年蒜薹时,纵情的食用吧!

食材:蒜薹12根,蒜瓣3粒,姜1片,干辣椒2根,食用油少许,生抽1勺,盐半勺,白糖少量,醋2勺。

做法:

蒜薹洗净,去头部和根部比较老的部份。

2、锅烧开水,水微沸后放入蒜苔蒜苗煮1分钟沥干水份。

3、焯好的蒜薹捞出过凉水。

4、用手纵向1分为4,撕成细长条装盘。

5、切好蒜末,姜末,干辣椒末装进小碗。

6、食用油烧到冒烟后浇上。

7、加入生抽,盐,醋,白糖,调成料汁。

8、把料汁淋在蒜苔上,食用前拌匀便可,味道非常不错噢,大家试试看吧。

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