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中秋将近月饼大战悄然打响

2019-05-12 15:12:19 | 来源: 菜谱

距离中秋不足1个月,广州大小商场已揭开节日争取战。广州多家超市各式月饼已摆在显眼的位置。业内人士表示,受通胀的影响,今年月饼本钱涨了近3成,但是今年中秋比国庆提早很多,月饼销售目前仍然静悄悄,难有井喷效应,因此终端价格普遍上涨1两成。

今年月饼多是近几年来最贵的1年了。月饼的价格又比去年的贵了1成以上。以双黄白莲蓉月饼为例,去年是108元/盒,今年是120元/盒。广州酒家、趣香等本地老牌月饼早在推介会时就流露了涨价信息,涨价幅度在10%~15%之间。比如趣香的双黄纯粹白莲蓉750克规格的价格是118元,经典5仁 750克规格的价格是128元。而去年,这两款月饼的价格分别是102元和108元。

全部市场月饼价格涨价在10%~15%之间,本钱上涨是主要的缘由。去年白糖价格在4500元/吨,而目前已是7800~8000元/吨,涨了差不多1倍;花生油则从11000元 /吨涨至目前的19000元/吨;产自湖南湘潭的莲子则从35000元/吨涨至目前的52000元/吨。加上人工、运输等费用的上涨,1个月饼的本钱增加了23%左右。去年1个蛋黄为1元~1.1元之间,今年要价是1.1元~1.2元,涨了近10%。他所在的月饼企业已在今年3月份开始报价,5月份定价,按现在的价格肯定吃不消。

去年是月饼销售大年,而今年中秋节来得比较早,与国庆节离得很远,应当是月饼销售的“小年”。不过各大品牌并没减少产能。据流露,今年广州酒家可能销售300万~400万盒。

昨日,来自粤港澳3地的多家广式月饼生产企业和协会宣布,首届广州中秋文化节于9月2日至12日在天河区正佳广场举行。

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