首页 >菜谱

烩鱼白的做法

2019-04-15 10:37:47 | 来源: 菜谱

烩鱼白的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看烩鱼白视频才能学会,但怎么做烩鱼白最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道烩鱼白吧。

菜系及功效:浙菜

烩鱼白的制作材料:  主料:草鱼肉泥125克。熟火腿10克,鸡蛋清2个(重约50克),绿叶蔬菜10克。葱结10克,精盐7克,味精2.5克,绍酒10克,姜汁水10克,淀粉15克,白汤200克,熟猪油15克,熟鸡油10克。

烩鱼白的特色:  色白如玉,味鲜滑嫩。

教您烩鱼白怎样做,如何做烩鱼白才好吃  将鱼泥放入大碗中,加水100克、盐5克,搅拌至有粘性时再放入水100克,搅起劲,加姜汁。蛋清打匀,再加味精1.5克,搅成鱼白料,将火腿切10片菱形片。锅中放清水半锅置火上,用手勺将鱼白料一片片地舀入锅内,然后移至火上氽,下面成白色时将鱼片翻身,锅边水沸时加入冷水,待两面都成白玉色即成“鱼白”。炒锅在旺火上烤热,下猪油15克,下入葱段煸炒至有香味,放入绍酒和白汤,捞出葱段,放精盐2克、味精1克,将湿淀粉调稀勾成薄芡倒入鱼白,转动炒锅,用手勺轻轻的一推,加入熟绿蔬菜、火腿片、淋入鸡油起锅装盘即成。

小儿牛皮癣如何治疗
羊角疯治疗最权威医院
自我练习治疗早泄

猜你喜欢