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春蔬煎蛋饼的做法

2019-05-16 21:59:28 | 来源: 烘焙

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春蔬煎蛋饼的原料:鸡蛋、面粉

春蔬煎蛋饼的配料:韭菜、虾皮、苦菊、圣女果

春蔬煎蛋饼的调料:盐、油、鸡精

春蔬煎蛋饼的做法:

1、将韭菜切成碎末,鸡蛋磕散倒入容器中;

2、把切好的韭菜倒如入打散的鸡蛋中,加入虾皮、面粉;

3、搅拌均匀放入盐、鸡精;

4、锅内倒入少量的油,倒入调好的鸡蛋面糊;

5、盖上锅盖煎两分钟左右;

6、翻面煎至两面金黄便可。

家常菜做法大全温馨提示:

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水份较高,不容易贮存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品味应无牙碜的感觉。

健康提示:

鸡蛋:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优秀蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改良记忆力,并增进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

面粉:

1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下落血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,两者各有1些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

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豆浆相克,下落了营养价值。

鸡蛋与红薯相克,同食更加不容易消化。

鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄取过量,对消化及神经系统不好。

鸡蛋与豆类相克。

面粉:

忌选择色采特别白色的小麦粉。

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