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韩国馒头的做法

2019-04-17 17:06:56 | 来源: 烘焙

怎么做韩国馒头好吃?学做韩国馒头需要哪些食材?家常美食网为您提供韩国馒头的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味韩国馒头!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

韩国馒头的简介:  韩国烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味,既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,男女老少都喜欢吃。

韩国馒头的食材:主料:  高筋面粉175g  低筋面粉75g  酵母粉2g  牛奶100g 辅料:   白砂糖5g  低筋面粉8g  白芝麻5g  盐1g  鸡蛋1个  白砂糖5g   韩国馒头的做法图解步骤:

1.准备的材料。

2.高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,白糖,盐,牛奶,酵母混合一起,放入面包机中揉至扩展阶段。

3.表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩。

4.排气,分割成8等份,盖保鲜膜松弛10分钟。

5.擀长至20cm。

6.将松弛好的卷卷从中间一切两半。

7.将材料白糖,低筋面粉和白芝麻混合,馒头坯子沾上混合材料。

8.等距离均匀的摆放在烤盘中。

9.一碗温水一同放入烤箱,在密闭环境中做最后发酵,发至体积长大2倍时取出。

10.表面刷油,并往模子底部倒入适当的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);表面撒一层芝麻,入预热好的烤箱150°烤30分钟。

11.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)。

家常美食网小贴士:  面团擀成长方形时应该尽量擀得窄而长,这样卷起来对切后容易站得稳。

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