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蜜红豆的做法怎么做蜜红豆如何做蜜红豆

2019-03-21 12:12:38 | 来源: 烘焙

蜜红豆的做法_怎么做蜜红豆_如何做蜜红豆

本食谱来自信念希望与爱老师分享的蜜红豆的做法,所属分类:小吃、零食、下午茶,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。怎么做蜜红豆好吃?学做蜜红豆需要哪些食材?信念希望与爱老师教你轻松做出好吃好看的蜜红豆。日式甜品中不可缺少的蜜红豆,与抹茶天生一对的蜜红豆!做蜜红豆所需食材: 主料:红豆(干燥)200g,砂糖120g,盐1撮蜜红豆的做法步骤:1. 红豆洗净,拣出虫眼、破碎的豆子,加入大量清水浸泡一晚。2. 泡好的红豆放入锅中, 加入大量清水大火煮开。3. 水开后将红豆捞出,放在自来水下冲凉,去除红豆的涩味。4. 红豆重新放入锅中,加入没过红豆的清水,煮开后调至小火,继续煮半小时。5. 待红豆硬芯消失,可以轻易碾碎时即可。6. 倒掉锅中多余的汤汁,留下的汤汁为红豆的1/2,加入砂糖和盐,搅拌均匀后继续煮5分钟。关火后,红豆留在汤汁中浸泡一夜。7. 将吸饱汤汁的红豆捞出,控净多余的汤汁,装入密封罐中冰箱冷藏保存。 温馨提示:1. 红豆可以不泡直接煮,步骤相同,只是小火熬煮的时间要加长。2. 由于使用的锅具不同,红豆煮熟的时间会有差异,请按实际情况调整时间。3. 煮到红豆硬芯消失即可,不要煮得过度,以至于红豆彻底碎掉,失去口感。

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