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秋季润燥喝一碗红楼梦里的汤秋梨陈皮汤营养什

2019-02-07 16:56:21 | 来源: 烘焙

秋季润燥,喝一碗《红楼梦》里的汤——秋梨陈皮汤_营养健康_好豆

秋天到了,不管是大人还是孩子都容易上火,这是秋气为燥,惹的祸,燥最易伤津液,而是口唇干裂、皮肤干燥、干咳等“燥”性表现。 因此饮食以“润”为主,以养阴润燥,除燥降因为他助长了我的智慧;火。 养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话你若努力梅等。 秋梨被誉为百果之宗,是我国最古老的果木之一。

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坊间就有:生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴的说法。 秋梨它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一碗梨汁可以缓解秋燥,有益健康。 由于秋梨其性寒,食之过多则伤阳气,不宜多吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。

秋梨陈皮汤也被称之谓疗妒汤,它源于《红楼梦》里的林黛玉。

林黛玉动不动就妒忌的性格,正是因为她的身体不好,属于阴虚火旺,所以爱生无名火,而且爱心烦,表现出来的就是喜欢小心眼,爱妒忌别人。 妒忌是一个复杂的主观情感,怎么可能会有能够治疗妒忌的药物呢?那么,这个看似简单的疗妒汤又如何能够治好她这个毛病呢? 《红楼梦》的第80回,回目就叫做“王道士胡诌妒妇方”,听听,连作者都说他是“胡诌”,人们也只当它是一个笑谈而已。 那么,王道士嘴里说的这个疗妒药究竟是个什么样的东西。 疗妒汤的用料,主要就是秋梨,中医认为秋梨是能够滋养肺阴的,既然林黛玉的爱妒忌是和她的阴虚火旺密切相关的,那滋养了她的肺阴,当然就有助于治疗她的妒忌了。 看来王一贴的这个汤药虽然是一个玩笑,却也有一定的道理在其中呢。 而在这道疗妒汤里,却多加了一样东西,那就是陈皮,这又是为什么呢?原来陈皮辛散通温,气味芳香,长于理气,这加入陈皮,正是这道红楼药膳的特色所在。

原料:秋梨一个、冰糖50克、陈皮10克、枸杞10粒、水三碗, 做法:1、梨洗净,带皮切胡涂、昏庸成大块 2、陈皮、枸杞泡开 3、然后在干净的砂锅中倒入清水,加入梨块、再加入陈皮、枸杞 4、盖上锅盖,用大火烧开,水开后,根据个人口味加入适量冰糖,再盖上锅盖,这时候要改用小火煮20分钟 5、20分钟以后,打开锅盖,用小勺搅拌一下,就可以盛入小碗,这道疗妒汤就算是做好了。

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