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吃姜到底该不该去皮这类冷门学的饮食知识1

2019-05-16 19:40:43 | 来源: 食材

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冬吃萝卜夏吃姜,

这可是我们老祖宗流传下来的饮食学,

眼看着秋意渐浓,

1场秋雨1场寒,

贴秋膘、冬补也该提上行程了。

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吃姜,

特别是老姜,

对我们重庆人民来讲,

1年4季都可以,

重庆是1个4季其实不明朗的季节,

8月天里前1天410度,

后1天210度你不是没体验过?

过山车的天气让人直呼受不了

吃点姜是百利无1害的,

特别是整日里瘫在空调房与wifi为伍的白领们。

吃姜可以调理体内的热气平衡,

然鹅,

问题随之来了!

姜该不该去皮呢?

有的家庭做法是直接去皮,

有的则是保存外皮,

麻辣妹估计很多人都是为所欲为,

从没认真想过姜是否是要去皮的问题。

吃姜到底要不要去皮?首先要认清楚这个概念。在中医上,姜和姜皮是不同功效的,生姜味辛,但是性质温和,具有发汗解表的功效,而生姜皮则是性质寒凉,具有益水消肿的功效。

怎样吃姜才健康呢?吃姜去皮不去皮是有讲求的,“留姜皮则凉,去姜皮则热”,这是老1辈们总结性FTIR技术应用于香烟烟气的分析
的说法。

什么时候吃姜要去皮?混凝土压力试验机操作步骤
脾胃虚寒者,吃生姜就不要吃皮,而吃凉拌的芹菜、苦瓜、蟹等寒凉食品,最好是去皮吃生姜,保持平衡食品的寒性。而感冒了,喝生姜红糖水,生姜最好也要去皮。

这里麻辣妹多嘴的1句,喝生姜红糖水治疗感冒这是老祖宗们留下的偏方,但是不要知其1不知其2。生姜红糖水主要就是由于生姜能发汗,但这道偏方只适合于医治风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,暑热感冒或风热的就不宜了,这就是由于生姜皮在作怪的缘由。

生活中生姜(特别是指老姜,更多是被我们用来调味,在川菜的烹饪手法里姜蒜向来不分家。)甚么情况下生姜最好连皮1起吃?1般做菜的时候,比如炖汤、炒菜调味等最好都是带皮1起吃,由于保持生姜药性的平衡,预防上火。如果想消除身体水肿,最好也是不去皮,由于姜皮有益水的作用。

吃姜要不要去皮?原来答案还有这么多学问在里面,是否是读完本文以后有种豁然开朗的感觉呢?赶快转发给身边的朋友1起来学习吧。

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