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鳕场蟹佐日式双瓜的做法

2019-02-03 15:35:38 | 来源: 食材

鳕场蟹佐日式双瓜的材料:

A.南瓜300g,味醂150g,日本海胆酱25g,鲜奶油100g,椰浆100g,B.香瓜50g,橄榄油25g,奶油少许,蒜末少许,味醂100g,糖1小匙,C.鳕场蟹100g,柴鱼高汤适量

鳕场蟹佐日式双瓜的做法:

1.将南瓜蒸熟,加入其余材料A一起打匀备用。

2.香瓜切丁,和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒,再加入味醂100g、糖,炒至香瓜微熟即可起锅。

3.取鳕场蟹的蟹角3支,以柴鱼高汤烫熟后放凉。

4.将作法1的酱汁倒入盘中,鳕场蟹放置中央,并将作法2的香瓜排于四周即可。

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