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食用草莓要警惕两种危害

2019-05-10 12:44:01 | 来源: 西餐

眼下正是草莓大量上市的季节,芳香的气味使人馋涎欲滴。

草莓含有丰富的维生素和矿物资,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的增进作用,对老年人的健康亦很有益。特别丰富的维生素C可以防治牙龈出血,增进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。

祖国医学认为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津。近来医学家发现,常常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有好处。据国外医学家研究,草莓中含有抗癌成份,可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品。

吃草莓要注意两点:

◆ 首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形突出,咬开后中间有空心。这类畸形莓常常是在种植进程中滥用激素酿成的,长时间大量食用这样的果实,有可能侵害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。

◆ 另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培养生长,在生长进程中还是容易遭到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前1定要把好“清洗关”。(连淑兰)

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