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地道回锅肉的做法

2019-04-08 06:18:06 | 来源: 西餐

本食谱来自【嘿...我走了】老师分享的地道回锅肉的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,适合人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引发肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

惟有美食不可辜负,想知道地道回锅肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

其实回锅肉,第二次回下锅更好吃,这次突然想起发个菜谱,有些进程没拍,我会文字详细说明的

做地道回锅肉所需食材: 主料:五花肉400—500克,料酒少许,酱油少量,白砂糖少许,花椒少许,大蒜或者蒜苗2瓣或2根,味精少许,辣椒2个,郫县豆瓣1勺

地道回锅肉的做法步骤:1. 我用的长辣椒,辣椒对半切,锅里放少许油,放入辣椒少许盐,大火不停翻炒,辣椒成虎皮状起锅待用,

2. (对了,五花肉提早过水煮一下,用筷子可以轻松搓穿就可以捞出了,切肉的时候注意刀顺着瘦肉纹理切,这样瘦肉跟肥肉之间不容易分离)锅里放入适量食用油,放入花椒后放入肉不停翻炒,火不用太猛了。

3. 五花肉出油,微卷的时候,相继放入豆瓣(豆瓣一勺是喝汤用的小勺子)辣椒,大蒜(或蒜苗,有蒜苗其实更好)后大火猛炒,

4. 翻炒20秒左右,放入少许榨菜酱油(我们涪陵的特点哈哈,就是普通酱油,不要老抽生抽),少许料酒,适量味精后翻炒,后放入少许白砂糖翻炒均匀就可以出锅了(豆瓣有点酸味,加白砂糖可以综合问道,就像火锅里会放入醪糟一样)

5. 因为放了豆瓣和酱油就可以不用放盐了。

嘿...我走了老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享地道回锅肉的做法,教你怎么做地道回锅肉好吃。详细图解所需食材和做法以及小诀窍,查看关于地道回锅肉的用料、步骤图、注意事项等信息,和用甚么菜和地道回锅肉搭配。吃货的你学会了地道回锅肉的家常做法了吧。

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