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丁香肘子的做法怎么做丁香肘子如何做丁香肘

2019-03-21 12:28:31 | 来源: 西餐

丁香肘子的做法_怎么做丁香肘子_如何做丁香肘子

本食谱来自【紫幽檀】老师分享的丁香肘子的做法,肉类、下酒菜、朋友聚餐、年夜饭;怎么做丁香肘子好吃?学做丁香肘子需要哪些食材?家常美食紫幽檀老师为您提供丁香肘子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味丁香肘子。做丁香肘子所需食材: 主料:猪肘子一个辅料:葱根,姜一块,蒜少许,花椒少许,大料少许,桂皮少许,橘子皮少许,丁香几粒,五香粉,酱油,蜂蜜,盐 丁香肘子的做法步骤:1. 先将猪肘子剔骨,我用剪刀沿着骨膜剪出来的,很好剔。2. 然后切少许葱姜蒜沫加五香粉和酱油、少许料酒腌制一小时。3. 将肘子皮在外卷成桶状用绳子绑好,我用的就是缝被子的线,呵呵。放入锅中添水、少许葱姜蒜大火烧开煮十分钟左右去惺去血沫。4. 然后捞出过凉水,用厨房纸巾吸干表面的水将蜂蜜均匀抹在肘子表面。5. 先在炒锅里加少许油烧热,将肘子放在锅里煎一下,此步骤没有图,因为当时手上都是蜂蜜不方便拍图,不好意思哈。。。等煎到颜色漂亮了就加水,里面把剩余所有调料放进去,再适当放些料酒、盐开始煮一个小时,当然喜欢吃烂一点的就可以再煮久一点,这个根据个人口味把握时间。6. 最后,出锅晾凉,然后就可以切片开吃啦,个人口味喜欢沾点加蒜的醋,觉得这样去腻,嘿嘿。

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