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印度烤鸡块咖喱的做法

2019-05-16 18:41:00 | 来源: 凉菜

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印度烤鸡块咖喱的材料:材料:

1 lb 印度烤鸡块 (Chicken Tikka)

2-3只中型番茄 (搅拌成番茄糊)

1/2 只洋葱

10只大杏仁 (Almond)

2-3瓣蒜瓣

1/4 tsp 豆蔻籽 (Cardamom seeds)

2⑶ tbsp Cream 或 half half

3 tbsp 黄油/butter

调味:

1 tsp 糖

1 tsp 辣椒粉

1/2 tsp Garam Masala

1 tsp 盐 (或适当)

1 tbsp ketchup

印度烤鸡块咖喱的做法:把杏仁,番茄,洋葱和蒜瓣都分别搅拌成糊状备用。

1口锅里下 3 tbsp的黄油融化,倒入洋葱和蒜瓣糊,煮至边上泛油。加入豆蔻籽炒香,然后加入红糖/糖,炒溶。

倒入杏仁糊,再次炒至边上泛油,加入辣椒粉,Garam Masala和盐,煸炒好,倒入番茄糊。煮至水份减少1半,加入Ketchup,然后加入烤鸡块,翻匀。加入1/2杯水,煮滚,然后煮至浓稠。

吃之前加入Cream/Half Half。

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