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豆沙肚条的做法

2019-04-04 00:14:26 | 来源: 凉菜

怎么做豆沙肚条好吃?需要哪些食材?家常美食网【雨欣欣欣】老师提供豆沙肚条的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的豆沙肚条。

分类:热菜,川菜,午餐,晚餐

使用的厨具:砂锅

口味:咸鲜,工艺:炖,耗时:数小时,难度:简单

这是道非常经典的川菜。老少皆宜。基本上每一个餐馆都会有这个菜。把肚条炖的很耙软,再配上炖的很懒的绿豆。营养美味。这道菜呢,讲求小火慢煨。高压锅压出来的是没有这类口感的。但是方法却是特别的简单。

做豆沙肚条所需食材:主料:猪肚一个,绿豆半斤,大葱2根,八角二个,生姜一块,大蒜一个,莴苣二根

辅料:盐少量,鸡精少许

豆沙肚条的家常做法,最正宗的豆沙肚条怎样做好吃

1、新鲜的猪肚。清洗干净。切成大块儿。(我这个是买好以后直接在外面花钱清洗的)。

2、绿豆提前。泡发好这个绿豆的用量有点儿大我用了小半盆,这样多。

3、砂锅里放绿豆。猪肚,八角。姜片。大火煮沸。

4、煮沸以后用一个漏瓢小心肠打去上面的泡沫。

5、转小火,放入大葱,大蒜。 加入适量的盐。。最小的火闷煮几个小时?

6、肚条煮耙,绿豆煮烂。放入切好的莴苣转中火煮。放这个莴笋能更好的增加它的 清香味

7、起锅耍上葱花,一道美味可口的菜就做好了。这个特别适合孝敬老年人吃。

八、做点调料。配着这个肚条吃特别美味。

做豆沙肚条的小诀窍:有条件的话把绿豆去一下皮,效果更佳

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