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香酥素鸡夹的做法

2019-02-03 14:59:38 | 来源: 凉菜

香酥素鸡夹的原料:素鸡、肉馅、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油

香酥素鸡夹的做法:

1、素鸡一根,洗净备用;

2、切成薄片,两片之间不要切断,连起来备用;

3、准备一份肉馅;

4、将肉馅均匀涂抹在豆腐片上;

5、将添入肉的素鸡蘸一层干淀粉;

6、放入蛋液里滚一层蛋液;

7、再裹上一层面包糠备用;

8、炒锅放油,烧至温热,油温太高,容易炸糊外衣;

9、将豆腐夹逐片放入锅内炸制,注意火候的控制,不要太大,否者炸出的外衣不好看;

10、炸至两面金黄即可;

11、沥油捞出;

12、装盘即可食用。也可以按照自己的口味,制作一份味碟,蘸食吃。

家常菜做法大全温馨提示:

素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

健康提示:

1、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

2、肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

食物相克:

1、素鸡一般人群均可食用。

2、肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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